ファルファッレのクリームソース

　塩を入れたお湯（いつもパスタをゆでる塩加減で）で、ファルファッレを表示通りにゆでる。

　ベーコンは拍子切り、キノコは１本ずつにほぐすかスライス。ブロッコリは小指の太さに切る。玉ねぎ、にんにくはスライス。

　オリーブオイルを薄くフライパンにひき、にんにくを炒める。香りがたったらベーコン、キノコ、玉ねぎを加えて炒める。

　ファルファッレがゆであがる１分前にブロッコリを入れる。卵をボウルに溶いておく。

　ファルファッレとブロッコリをざるにあげて水切りし、４に卵と共に入れて手早く混ぜて出来上がり。