鱈のグラタン
レシピID:675343
鱈とクリームソースって相性がいいんですよね。
材料 （ 3人分 ）
| 鱈切り身 | 3切れ |
| ほうれん草 | 1束 |
| ジャガイモ | 1個 |
| しめじ | 1パック |
| 小麦粉 | 大さじ2 |
| 缶詰のホワイトソース | |
| 1/2個 | |
| 水 | 100cc |
| 固形ブイヨン | 1個 |
| 塩胡椒 | 適宜 |
| バター | 適宜 |
| チーズ | 適宜 |
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1
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ほうれん草は適当な長さに切り、ジャガイモは皮を剥いて薄く切り、シメジは石突きを落としてばらしておく。
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2
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鍋に水を入れジャガイモを茹で、ある程度火が通ったら、塩を加えほうれん草としめじを加えてさっと茹で、ザルで湯を切っておく。
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3
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鱈は一口大に切り、ビニール袋に鱈、塩胡椒、小麦粉を加え、良く振り混ぜ、バターで炒める。
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4
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フライパンでホワイトソースに少し水を加えて伸ばし、固形ブイヨンと塩こしょうを加え、全ての材料を加えて混ぜる。
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5
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器にバターを塗り、4を入れ、チーズを乗せてオーブンで焼く。
コツ・ポイント
面倒な事を省いて、材料は時間差攻撃で一つの鍋で茹でて下準備するのがコツです。
このレシピの生い立ち
公開日：08/11/02
鱈で少しボリュームのある料理をって思って。
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