腸の調子が悪い時に♪腸に優しい白和え

腸の調子が悪い時に♪腸に優しい白和えの画像

Description

腸閉塞手術後の母親に、栄養士さんの栄養指導から食べれるものを選んで、柔らかく優しく作った白和えです。腸の調子が悪い方に♪

材料

3センチくらい
100g
○すりごま
大さじ1
○さとう
小さじ1
○醤油
小さじ2

作り方

  1. 1

    とりささみ一本は、ラップに包み、電子レンジ100wで7分加熱。
    粗熱が取れたら細かく割いておく。

  2. 2

    人参は薄切りにし、電子レンジ500wで2分半加熱。

  3. 3

    豆腐はキッキンペーパーに包んで、電子レンジ500wで2分加熱して、水気を切る。

  4. 4

    豆腐をボウルに入れ、スブーンの背で、潰して滑らかにする。
    ○を加えてよくまぜる。

  5. 5

    写真

    ささみとにんじんも加えて和えたら出来上がり。

コツ・ポイント

ささみを低温でじっくり加熱するとしっとり仕上がります。
人参は柔らかめにしてあります。
人参を柔らかくしなければ、普通の人でもおいしい一品になります。

このレシピの生い立ち

腸の手術後の療養食。
レシピID : 6755379 公開日 : 21/05/08 更新日 : 21/05/08

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
初れぽ
写真
☆マサモ☆
姉のお腹の調子が悪かったので何か良いレシピはないかと探していまして、ささみを白和えで食べるのは初めてでしたが凄く美味しかったです