簡単おやつ○○ぷちぷちごま団子○○
レシピID:675631
おうちに白玉粉ねむってませんか？簡単にもちもちのごま団子ができます。自家製はやっぱりおいしい～！★所要時間 ９０分★
材料 （ １２個分 ）
| 白玉粉 | １５０ｇ |
| 上新粉 | ５０ｇ |
| こしあん | ２００ｇ |
| 白(又は黒）すりごま | |
| 大さじ１ | |
| 白ごま（周りにつける分） | |
| 適量 | |
| 温湯（３０度くらい） | |
| １７０ｇ | |
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1
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こしあんにすりごまを混ぜる。
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2
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あんを１２個にわけて、丸める。
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3
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ボールに白玉粉・上新粉・温湯を入れ混ぜる。耳たぶくらいの硬さになるように温湯を調節しながら入れる。
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4
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１２個にわけて、丸める。
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5
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７から８ｃｍ大に広げ、丸めたあんを包む。端を薄めに広げると包みやすい。
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6
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全体にごまをまんべんなくつけ、少し握ってごまが落ちないようにする。
-
7
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１２０度～１３０度の油で３～４分揚げる。浮いてきて全体が少し膨らんだらできあがり。★低温であげる。強火だと破裂する。
コツ・ポイント
★皮の硬さがポイント。硬すぎず柔らかすぎず。。お湯は少しずつ足してください。★油は低温で。高温だと破裂してやけどの原因になります。★保存は常温で１日。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
14件
(14人)
わぁ♪小さいお子さんに喜んでもらえるのはとっても嬉しいです！
おいしそう！上手ですね。つくれぽありがとうございます(^^)
そんなにリピしていただいてるんですね。嬉しい！ありがとう♪
手作りだとあつあつのうちにたくさん食べられるから幸せですね♪
初つくレポに選んでいただいてありがとう☆美味しそう♪
clotさんの追っかけで(^^)作ってくれてありがとう♪
固かったらお水足してOKです。リピお待ちしてます♪ありがとう
全体に色よく揚がっていて美味しそう♪選んでくれてありがとう☆
このレシピの生い立ち
公開日：08/11/14
中華なおやつが食べたいと思って考えました。
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ご質問の件ですが、切り餅だと出来上がりが少し固くなってしまうと思うんです･･･。
ごめんなさい・・・。
切り餅では作ったことが無くて確かなことが分かりません･･･(?_?)
質問なんですが、白玉粉って少々お高いので、
団子粉で作ってもいいですか？
やはり硬くなったり油がはねたりしてしまいますかねえ…（´・ω・｀）
ご質問の件なのですが・・・
ごめんなさい、団子の粉で作ったことが無いのではっきりとお答えすることができないんです・・・<(_ _)>
ただ、団子粉は白玉粉と上新粉が混ざってできているようなのでまったく同じにはならないと思いますができると思います。
上新粉が入っている分、作って時間が経つと固くなるかもしれないので、あつあつでなら・・・
はっきりしたお答えができなくてごめんなさい。
もし作ったら教えてください<(_ _)>
やっぱり粉を上新粉にしてしまったから？
カチカチですか・・・残念(>_<)
白玉粉と上新粉は原料が違うものなので、
上新粉だけだとこのお菓子の場合固くなってしまいます。
大げさに言うとおせんべいみたいになってしまうことも・・・。
白玉粉だと１日くらいは固くならないので、材料があれば白玉粉で是非再挑戦していただけると嬉しいです。