しっとり☆さつまいもとりんごの簡単ケーキ
レシピID:675704
目指すは、近所のカフェにある『さつまいもとりんごのしっとりケーキ』♪HCMで簡単に♪作業手順一部修正(09/2/17)
材料 （ 20cm×20cmスクエア型1コ ）
| ホットケーキミックス | |
| 1袋(200g) | |
| 牛乳(または水＋ｽｷﾑﾐﾙｸ） | |
| 180cc（水150ｃｃ＋大さじ2）メモ参照 | |
| 卵 | 1コ |
| 砂糖 | 大2＋りんご用大1 |
| バター | 80g |
| さつまいも | |
| 中1本(皮をむいて270g) | |
| りんご | |
| 1コ(皮･芯除いて200g） | |
| くるみ | ひとつかみ～ |
| レーズン | ひとつかみ～ |
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1
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さつまいもの皮をむき、角切りにして、暫く水にさらす。レンジでチンして、あらかたマッシュしておく。ごろごろ残っててもOK
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2
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バターはレンジで45℃くらいの設定にして溶かしておく。
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3
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オーブンを180℃に余熱する。型にクッキングペーパーを敷いておく。
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4
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りんごは皮と芯をとり、角切り。小鍋にりんごと砂糖大さじ1を入れてコトコト煮て、色がつき、しっとりしてきたら冷ましておく。
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5
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ボールに、卵を溶き、砂糖大さじ2を入れてよく混ぜる。→牛乳投入→マッシュしたさつまいも投入。牛乳を含ませる感じで混ぜる。
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6
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溶かしたバター投入→粉を入れ、サックリ混ぜる。→りんご投入。
(メモ：手順詳細は
2009/2/18の日記)
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7
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レーズン、くるみ（好みでローストして）を砕いていれて混ぜ合わせる。
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8
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型に流し入れ、180 ℃45分程度焼く。竹串などでなにもついてこなければOK
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9
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断面はこんな感じです。
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10
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【りんごだけVer.】牛乳100ccで。(本日りんごは皮と芯を除いて250g)りんご2個がいいかも(09/1/30追記)
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【09/2/17作】
さつまいもは茹でる。正味290g。りんご正味250g。牛乳130cc。180℃40分。
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【メモ】HCMを使っているので、素朴な田舎風のケーキ。ゆる～く立てた生クリームを添えても、とっても美味しいです♪
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【Thanks!!】
2009年3月16日、話題入り☆作ってくださった皆様、どうもありがとう♪♪♪
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【09/3/18作】さつまいも140g、りんご220g、ｱｰﾓﾝﾄﾞﾌﾟｰﾄﾞﾙ20g(詳細は09/3/18日記を参照)
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【09/10/3作】さつまいも多め。粗くﾏｯｼｭした芋に牛乳150mlを含ませた。とてもしっとり美味しい。1歳児もペロリ
コツ・ポイント
どんどん混ぜ合わせるのみ。牛乳を切らしている場合は、水＋スキムミルクでOK。●りんごの煮汁で調節する等牛乳の量は減らせます。130～180cc位。●くるみとレーズンの量はお好みで。●砂糖少な目ですが、しっとりしたりんごがいい甘みです。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
14件
(14人)
すご～い！きれいな色ですね。美味しく作って下さって感謝です♪
そう言って頂けると有り難いです☆秋は食べ物が美味しい季節♪
わぁ~なんてうれしいコメント♪しっとり美味しそうな写真感謝☆
こんなに美しく作っていただいてどうもありがとう♪♪♪
おいしそう☆おこちゃまたちに喜んでもらえて嬉しいです♪
ほんと、美味しい食材ばっかりですよね^^つくれぽ感謝です♪♪
そんな～☆嬉しすぎるコメント、感激です♪つくれぽ、ありがとう
嬉しいコメント＆美味しそうなつくれぽ、ありがとうです♪♪♪
このレシピの生い立ち
公開日：08/11/04
さつまいも掘りの成果物を使って、甘いものを作ろう！プロジェクト♪あんまり手の込んだものは作れないので…^^; ホットケーキミックスを使って簡単に。試行錯誤の末、一応、完成♪
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おはようございます～＾＾
アップしたときからずっと作りたいって思ってたの♪
やっと作れたょ～。
これすっごくおいしいね♪♪
焼きたてのほくほくした感じもおいしいし、
残りを翌日の朝食にしたけど、これもまたしっとりとおいしかった～♪
だいぶつムスコと”おいしいーおいしいー！”連呼してたべたょ～（笑）
こんなに簡単にできていいの？！って思っちゃった♪
是非定番にさせてくださいね～♪
簡単でしょ！！デコレーションとかするやつは、今は（ってか、基本的に！！）ちょっと無理だから、こういう混ぜ混ぜ混ぜ・・・が簡単でいいよね。
赤ちゃん寝ている間に焼けるしね。で、おやつに、大部分が私の胃の中に・・・恐ろしい！！
だいぶちゅ君にも気に入ってもらえてうれしいな♪