寒い冬にはｲｶ豆腐
レシピID:675719
夏に冷して食べても美味しいけど寒い冬にﾌｩﾌｩして食べてもらいたいお品ﾃﾞｽ♪
材料 （ 18cm鍋で ）
| ｽﾙﾒｲｶ(小だと２はい) | |
| １ぱい | |
| 焼豆腐(300g位) | |
| １丁 | |
| 水 | ﾋﾀﾋﾀより少なめ |
| ★醤油 | 大２と1/2 |
| ★砂糖 | 大２ |
| ★みりん | 大１ |
| ★顆粒ﾀﾞｼ(ﾊｲﾐｰ使用) | |
| 適量 | |
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1
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ｽﾙﾒｲｶはよく洗っておろし１ｃｍ幅位に切り足を２～３本束に切る。
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2
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鍋に水を入れ沸騰したらｲｶを入れ★を加え２～３分炊く。
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3
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食べやすい大きさに切った豆腐を加え好みの味加減になるまで炊く。
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4
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コツ・ポイント
ｲｶはﾑｼが付いてることが多いので良く洗って下さい。豆腐を投入したら薄くなるのでｲｶを炊く時は濃い目でOK. 火を止めてからも汁を吸って味付けされるので煮詰めすぎなくても大丈夫です。
このレシピの生い立ち
公開日：08/11/24
小さい頃から食べてた母の味ﾃﾞｽ。
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