◆大根葉の甘辛肉味噌炒め◆
レシピID :675776
最近大根が安いですよね（うちのまわりだけ？）。甘辛くて、おやきの具にしたら美味しかったです。ごはんのおかずにもどうぞ。
材料 （ ４人分位 ）
| 大根の葉 | 大根１本分 |
| 豚肉のこまぎれ | １００ｇ |
| ごま油 | 大さじ１ |
| にんにく（みじんぎり） | １かけ分 |
| 砂糖 | 大さじ２ |
| 醤油 | 大さじ２ |
| 味噌 | 大さじ１ |
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1
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大根の葉は端から５ｍｍ長さに切る。豚のこまぎれはみじん切りにした後包丁でたたいてひき肉状にする。
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2
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フライパンにごま油を熱し、にんにくを入れて香りが出たら豚肉を入れて色が変わるまで炒める。（中火）
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3
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２に大根の葉を入れて炒めしんなりしてきたら、調味料を加えて水分がなくなるまでいためる。（中火）
コツ・ポイント
味の濃さの調整をする時は、砂糖：醤油：味噌＝２：２：１の比率で加えるといいと思います＾＾豚肉ははじめからひき肉を使ってもＯＫですが、私は食感が残るので、豚小間を自分で細かくする方が好みです。
たぁこん
このレシピの生い立ち
作成日:08/11/03
おやきの具にしようと思って、甘辛い味噌味にしてみました。ごはんにもぴったりの美味しいおかずになりました♪
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