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(5品)
レシピID :675802
キャベツとしめじのコンソメスープ
キャベツとしめじを使った、あったかいスープはいかがですか？ウインナーも使って、コクのあるスープに仕上げました。
材料 （ 2人分 ）
キャベツ
2～3枚分
しめじ
1/2個(50g)
たまねぎ
1/4個(60g)
ウインナー
4本
サラダ油
小さじ1
固形コンソメスープ
1個
水
500cc
ローリエ
1枚
塩(できれば岩塩)
適量
こしょう
適量
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1
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キャベツは水で洗い、ひとくち大に切る。
しめじはいしづきを切り落とし、１本づつほぐす。
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2
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たまねぎは１センチ角に切る。
ウインナーは５ミリ幅に切る。
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3
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鍋にサラダ油を中火で熱し、ウインナーとたまねぎを入れて約１分間炒める。
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4
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たまねぎがしんなりしたら、しめじを入れて３０秒間炒め合わせ、水と固形コンソメスープ、ローリエを入れる。
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5
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煮立ったら弱火にし、ふたをして１０分程度煮る。
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6
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５にキャベツを加え、キャベツがしんなりするまで煮る。
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7
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最後に塩、こしょうで好みの味に調える。
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