☆揚げ鶏の薬味かけソース☆
レシピID :675804
下味つけて揚げるだけの簡単メニュー☆
材料 （ 3人分 ）
| 若鶏のもも肉 | 300～500グラム |
| 酒 | 大さじ１ |
| しょう油 | 大さじ１ |
| 片栗粉 | 適量 |
| ■ 〔ソース材料〕 | |
| ねぎ | 1本 |
| にんにく | 1片 |
| しょうが | 1片 |
| しょう油 | 大さじ３ |
| 砂糖 | 大さじ２ |
| 酢 | 大さじ２ |
| ごま油 | 小さじ１ |
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1
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鶏肉は酒･しょう油各大さじ1を絡めて1時間ぐらいつけておきます。
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2
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ねぎ､にんにく､生姜をみじん切りにして、他の調味料と合わせます。
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3
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①の肉の水気を取り､片栗粉をまんべんなくまぶして5分程おきます。
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4
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鶏肉の粉をはたき、油でカラっと揚げます。
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5
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④で揚げた鶏肉を食べやすく切り、皿に盛って熱いうちに②のソースをかける。
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6
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最後に、分量のねぎの半分を白髪ねぎにして盛り付けてできあがり♪
コツ・ポイント
ソースは前以て作っておくとより美味しいと思います♪
このレシピの生い立ち
作成日:08/11/03
母から教わったレシピです♪
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