簡単★蟹缶のトマトクリームパスタ
レシピID:675819
材料 （ 2人分 ）
| トマト | 大2～3個 |
| 玉ねぎ | 1個 |
| にんにく | ２カケ |
| バター | 10グラム |
| オリーブオイル(私はシエロオリーブオイル) | |
| 大さじ3 | |
| 塩A | 適量 |
| コショウA | 適量 |
| コンソメ | 2分の1～1個 |
| 生クリーム(牛乳でもよい) | |
| 50cc | |
| 蟹缶詰 | |
| 150グラム前後(お好きなだけどうぞ) | |
| パスタ | 200グラム前後 |
| 粒黒コショウ(あれば) | |
| 適量 | |
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1
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玉ねぎは薄い千切りにする
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2
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にんにくは粗みじん切りにする
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3
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トマトはお尻に十字を入れて熱湯にくぐらせて湯ムキする
そして適当な大きさにざく切りにする
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4
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冷たいフライパンにオリーブオイルと(2)を入れ熱し、焦がさないに気をつけて弱火でじっくりにんにくの香りを出す
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5
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にんにくの香がしてきたら(1)とバターを入れる
調味料Aを振り弱火でじっくりと20分～30分炒めあめ色にする
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6
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この玉ねぎをあめ色にする工程なのですが、玉ねぎを入れてから写真の色になるくらいまでは中火で混ぜながら炒めても大丈夫です。
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7
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時間があれば最初からジックリすればよいのですが、玉ねぎが透き通って多少色付いてきたら弱火にして炒めてもいけます（笑
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8
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私はハンバーグやカレーなど、もっとあめ色に炒めた玉ねぎを使うのですが、パスタの場合はこれくらいのベージュになればOKです
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9
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(8)に(3)とコンソメを入れて炒め10分位弱火で煮込む
時々かき混ぜてやって下さい
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10
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(9)と同時進行でパスタをアルデンテに茹でる
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11
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(9)に蟹缶を汁ごと入れて一煮させて火を止めてから生クリームを入れて調味料Aで味を調える
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12
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(10)のパスタを入れてさっとあえてお皿に盛って出来上がりです(*^^*)
私は最後に黒コショウをひいてます♪
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コメントをいただき追記します。
ホール缶をお使いの場合は総量400グラムの缶詰1缶で2.5～3人分出来ます。
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2009年8月15日「話題入り」いたしました＾＾
沢山の方に作っていただいて感謝です♪
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2009.8月26日、玉ねぎをあめ色にする工程について詳しく追記しました。
そして写真も差し替えました。
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時間のない時の15分で出来るトマトクリームパスタもUPしています。
ID：871917もご覧になって下さいね＾＾
コツ・ポイント
(5)であめ色の玉ねぎを作る時、工程(6)～(8)に記載しているように焦らず最後は弱火でじっくりと炒めてこがさないように気をつけて下さい。少し面倒ですが常に手を動かし徐々に茶色くして下さい。
それだけクリアすれば簡単で失敗ありません♪
それだけクリアすれば簡単で失敗ありません♪
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
30件
(19人)
いや～！蟹の身がめちゃめちゃ美味しそう♪素敵なレポに感謝＾＾
嬉しいコメント有難うございます＾＾いつも美味しそう～＾＾
いつも有難うございます＾＾私より上手に作ってそう～！感謝★
お友達も喜んで下さってよかった～！とても美味しそうですね＾＾
いつも有難うございます＾＾これからもどんどん作って下さいね★
ツナも美味しいですよね＾＾そんな風に言っていただいて感謝です
素敵なコメント有難うございます！ツナも美味しいですよね＾＾
ナスを入れても美味しそう！レポで私Happyになりますよ＾＾
このレシピの生い立ち
公開日：08/11/03
トマトソースをきらしていた時にトマトを炒めていたら素敵なソースが出来ました♪
そこからこのようなトマトを使ったレシピはよく作ります。
そこからこのようなトマトを使ったレシピはよく作ります。
簡単リンク
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このレシピの人気ランキング
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ブログの方も素敵にご紹介ありがとうございました＾＾
コメントをブログの方にも書かせていただいてます。
また遊びに行きますね。
こちらのキッチンのほうも是非おいで下さい。
もちろんホールトマトでもOKですよ。
私もたまにホールトマト使います。
その際は総量400グラムの通常の缶詰で2.5～3人分出来上がります。
蟹缶なしでも十分に美味しいトマトクリームが出来るので是非作ってみて下さいね。
つくれぽお待ちしております♪
マッシュルームもアボカドオイルもいいですね。
私も時々使います。
パスタってとっても色んなバリエが楽しめるのも良さの1つだと思います♪
赤ワインいいなぁ。。。
楽しい夕食になってよかったです。
すてきなコメントも感謝いたします。
本当にありがとうございました＾＾