
| 冷凍パイシート | 2枚 |
| ■ ☆アップルパイ部分の材料☆ | |
| ○りんご | 1個 |
| ○パン粉 | 2カップ |
| ○砂糖 | 60g |
| ○シナモン | 適量 |
| ■ ☆スウィートポテト部分の材料☆ | |
| 火を通したさつま芋 | 500g程度 |
| 砂糖(入れなくっても素朴で美味しい) | |
| 50~70g | |
| 生クリーム | 100g~150g |
| バターかマーガリン | 30g |
| ブランディ | 適量 |
卵の黄身を1センチ幅塗ったシートとシートを幅1センチ重ねて、麺棒で型の大きさに合わせのばし、型に着けたら、冷凍庫で一晩。
1はサランラップの上でパイシートを伸ばし、ラップが上になるように型にはって、ラップつけたまま冷凍してください。
1で、かたからはみ出てあまった生地をのばして、星の型で抜き、これも前の日に行って、冷凍しておく。
茹でたお芋をマッシュし、上記のスウィートポテトの材料をいれて、フライパンでなめらかになるまで練る。
4は、冷ましておく。
オーブンを210度に温めてはじめる。
上記のアップルパイの材料を、すべてボールに入れて、混ぜておく。
冷凍庫から、1をだして、6をいれ、そもうえに、4を平らに塗って、最後に、3の星型のパイシートを散らす。
好みで、卵液を星にだけ塗る。
7を200度のオーブンで40分~50分程度焼く。焦がさないように温度は調節する。
できあがり(*^^)
しっとり、フルーティーで、美味しい!!!
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