かぼちゃのごま揚げ
レシピID :676030
甘くて香ばしいかぼちゃのごま揚げです。衣にはマヨネーズを使いました。おやつにも、おかずにもお弁当にもオールマイティです♪
材料
| かぼちゃ | 1/4カット |
| 小麦粉 | 60cc |
| マヨネーズ | 大さじ1杯 |
| 酒 | 5cc |
| 水 | 20cc |
| 塩 | 少々 |
| いりごま | 適量 |
| 揚げ油 | 適量 |
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1
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かぼちゃを一口大に切り、お皿に並べ酒を振り、ラップをかける。レンジで600Wで3分加熱する。
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2
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小麦粉をボールに入れ塩を振る、少し水を加えて混ぜ塊ができたらマヨネーズを加えて混ぜ、トロっとするまで水を加えながら混ぜる
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3
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トレーにいりごまを用意し、2をつけたかぼちゃを置く。上から少しごまをかけて軽くゆすり、ついていない所はスプーンでかける。
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4
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油を熱し、中火でこんがりあげたら出来上がり。
コツ・ポイント
2の衣は、ゆるくなり過ぎないように水は少しずつ加えて加減して下さい。ゴマは、最初はゆすって軽くつく程度につけて、最後にスプーンで軽く押さえる感じにするときれいにつきます。あまり強過ぎると、スプーンの方についてしまいます。
suzu-ren
shizuのうち
このレシピの生い立ち
作成日:08/11/03
煮物以外で食べたいなぁと思って作りました。
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