大好きカレーうどん
レシピID:67604
カレーうどんが好きです。かなり好き。カレー好きのうどん党のNicoには、カレーうどんを考えた人って、ノーベル章もんです。日本にいた頃は、カレーうどん食べ歩きなんてこともしてました。店によって雲泥の差が出るのが、カレーうどん。あなどれませぬ。
材料 （ 2人分 ）
| 鶏モモ肉（ブタでもＯＫ） | |
| 100グラムくらい（？） | |
| 玉ねぎ | 1/２個 |
| 醤油 | 大匙３ |
| みりん | 大匙１ |
| 酒 | 少々 |
| しお | 少々 |
| ダシの素 | 少々 |
| カレールー（ゴールデンカレー辛口） | |
| ２かけ | |
| 水 | ６００ｃｃくらい |
| ネギ | 1/２本 |
| うどん | ２玉 |
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1
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水８００ｃｃを沸かし、鶏肉を入れ、あくをとりながらだしをとる。
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2
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鶏肉に火が通ったら、玉ねぎをいれ、酒、醤油、みりん、しお、ダシの素で麺つゆを作る。
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3
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玉ねぎがしんなりしたら、カレールーを２かけ入れ、カレーのとろみがつくまで２０分くらい煮込む。
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4
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別茹でしたうどんにカレーをかけ、刻んだネギ、七味をかけて出来上がり。はあー幸せの瞬間。
コツ・ポイント
いろいろ試したけど、ゴールデンカレー辛口が一番うまし。
このレシピの生い立ち
公開日：02/10/22
アメリカに来て1年目、ホームシックになって泣きながら作ったのがこのカレーうどん。ホームシックというより、カレーうどんシックで、自分で作ってみました。今でも週に1度は作るかな。
簡単リンク
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今日のお昼どうしてもどうしてもカレーうどんが食べたくって・・・・・
作りましたあヽ(^o^＠)ノ わーい♪お昼♪
おいしくいただきましたよお。
美味しいレシピをありがとうございました。 ｍ(*T-T*)ｍ