レシピ検索No.1
詳細検索 |
«のレシピ
(176品)
レシピID :676190
秋の味覚♪菊とワカメの味噌ポン酢和え
秋の味覚、食用菊で彩りの美しい和えものを作りました。季節限定の美味しさです。
材料 （ ２人分 ）
食用菊
花びらのみ７０ｇ
わかめ
２０ｇ
水
３カップ
酢
大さじ１
★味噌
大さじ1/2
★ポン酢
大さじ１
-
1
-
菊の花は、がくを持ち、花びらをむしる。花の中心部は苦いので残しておく。
ワカメは水（分量外）で戻しておく。
-
2
-
鍋に水を入れ、沸騰したら酢を入れる。（なめてみて少し酸っぱいくらい）。
-
3
-
②に①の菊を入れ、箸でかき混ぜながら20-30秒ほど茹でる。
ザルにあけ、冷水で冷やして水気をしぼりほぐしておく。
-
4
-
ボールに★の調味料と菊、食べやすく切ったワカメを入れて混ぜ合わせたら出来上がり。
-
5
-
レシピID：676199
種類は違う菊ですが、ホウレンソウとシラスで和えても美味しいです。
