ローズの花束　バラの花束

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   ホームベーカリーの容器にイーストをぬるま湯で溶いて入れる。その上に、粉・砂糖・塩・卵水を入れる。

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   生地作りコースのスイッチをONします。キッチンタイマーで５～７分計り、一旦止めて無塩バターを投入！（これがポイント！）

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   もう一度、生地作りコースのスイッチをオン。７～１０分くらいで薄い膜ができたらOKです。

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   生地を取り出し、容器の羽を取り出します。きれいに丸めた生地を入れ、種起しコースで３０～４０分一次発酵させます。

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   一次発酵の終わった生地を６等分にし、さらに、1個を画像のような６等分にする。（１つは小さくてOK）この画像が２つ出来ます

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   大きさ比べに１０円玉を置いてみました。小さいですよ～。キレイに丸めて、キャンバスの間で１５分お休みさせます。

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   それぞれ、麺棒で薄くのばします。花芯になる小さい生地は棒状に。

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   このように重ねていきます。下からクルクルと巻きあげてください。芯は花びらより、あまり飛び出さないように！

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   お花の元が３個できました。これを半分にカットします。

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    デコ型に並べて二次発酵します。私は発砲スチロールにお湯のカップを置いて、3０～くらい発酵させました。

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    スカスカだった生地が、型いっぱいに膨らみました。卵を薄くぬって、１８０度のオーブンで１８分焼きました。焼き色はしっかりめ

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    可愛いペーパーやリボンで飾って、贈り物にも素敵です。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち