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水菜と油揚げの煮浸し

レシピID :676229
冬になり、おいしい水菜が登場すると作る頻度が増えます。
味噌仕立てがポイントです。
田舎のわんこ 田舎のわんこ

材料 （ 3～4人分 ）

水菜 1袋（大3株～）
油揚げ 1/2~1枚
だしの素 適量
味噌 適量
醤油 少々

1

水菜はしっかり洗って汚れを落とし、食べやすい長さにザクザクと切る。

2

油揚げの油抜きをし、適当な大きさに切る。

3

水菜が浸る程度のお湯を沸かし、お湯が沸く直前にだしの素を入れる。

4

そして水菜を投入！ゆで加減はお好み次第（笑）
水菜が少し柔らかくなったら油揚げも入れる。

5

味噌を溶かし、味見。
火を止める前に隠し味の醤油少々を入れてひと混ぜしたら出来上がり。

コツ・ポイント

みそ汁を作る要領です。
我が家では調味料系は殆ど目分量なので味の濃さは保証できません（汗）
味見をしつつどうぞ。
最後に醤油を入れるので味噌投入後の味見では若干薄めがいいと思います。

つくりましたフォトレポート「つくれぽ」

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みんなの「このレシピをつくりました」レポートです

Tsukurepo
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コメント

このレシピの生い立ち

作成日:08/11/04

昔から母が作っていた懐かしの味。
簡単に作れるのでちょっと物足りない時に重宝します。

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