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レシピID :676276
じゃが卵のハム巻き☆
ポテトサラダをハムで巻いてみました。簡単で美味しい一品です。お弁当に朝ごはんに添え物に…いかがですか？
材料 （ 4～8人分 ）
ハム
4枚
じゃがいも
1/2～1個
卵
1個
▲乾燥パセリ
少々
▲マヨネ-ズ
大さじ2~3
▲塩コショウ
少々
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1
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卵を茹でる(ID:581684参照)。白身にだけ切り目を入れて黄身を取り出し。白身だけみじん切りにする。
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2
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じゃがいもは皮を剥き、薄く切って茹でる。火が通ったらお湯を捨てて再度火にかけ鍋を揺すりながら水分を飛ばし粉ふき芋にする。
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3
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火から下ろししゃもじなどでじゃがいもを潰す(小さな粒が残る程度)。ハムは半分に切る。
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4
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③のじゃがいもに①と▲を加えて黄身を潰し全体に混ざるように混ぜ合わせる。
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5
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ハムの真ん中に④を逆三角形の形でのせる。
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6
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写真のようにハムの両端を折って合わせる(着物を着るように)。中の具の形を整えて合わせを下にして並べる。
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