白ワインでレアチーズケーキ

クッキーをビニール袋に入れて細かく粉々になるまで砕く。

そこに溶かしバター（電子レンジで温めて溶かしてＯＫ）を少しずつ加え、砕いたクッキーとよく混ぜ合わせる。

2をケーキの型に敷いて（厚さ約0.5㌢～1㌢くらい）スプーンの背などで強く押して詰める。
出来上がったら冷蔵庫へ！

4に砂糖を何回かに分けて加えながら混ぜる。
（砂糖を加えて混ぜていく時に、生地は柔らかくなっていきます）

砂糖を全て混ぜた時点で、今度は生クリームを少しずつ加えて混ぜ合わせる。

粉ゼラチンを白ワインでふやかしておき、電子レンジで温めて液状にしたら、6に加えて混ぜる。