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(2品)
レシピID :676306
生姜をきかせて♡とりきも甘露煮
前処理をしっかり、生姜たっぷりで煮ると臭みは気になりません。鉄分補給に！キンカン（たまひも）が入ってもおいしいよ～
材料 （ ４～5人分 ）
とり肝（レバー、心臓）
500グラム
●砂糖
大さじ4杯
●醤油（濃口）
大さじ2杯
●醤油（薄口）
大さじ1杯
●酒
100ｃｃ
●生姜
50グラム（もっと入れても可）
●水
100ｃｃ
●みりん
大さじ1杯
牛乳（臭み抜き用）
100ｃｃ
■
あればしし唐など
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1
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心臓は半分に切れ込みを入れると中に血の塊があるので、とる。レバーは一口大にカット。流水で2回洗って牛乳に15分つける。
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2
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牛乳から出して、流水で洗う。血の塊は丁寧にとる。この作業で臭みは大分マシになります！
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3
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●を鍋に入れて、沸騰させて、そこにきれいに洗ったとり肝を入れる。火は中火位で、泡が全体を覆う感じで。
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4
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火加減を見ながら焦げないように・・。照りが出るまで煮含めます。照りが出たらしし唐を入れて、さっと煮して出来上がり！
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5
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2011年12月15日 つくれぽ10人頂きました！作って頂いた皆さまに感謝致します♡
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
11件
(11人)
わ～～(^^)作って頂いて、ありがとうございます！
manmamaruさん、ありがとう！10人目女神さまです！
作って頂いてありがとうございます！リピお待ちしています♡
つくれぽありがとうございます！中華風も美味しそう♡
れなちぃさんありがとう！つくれぽ感謝です♡
臭み抜きがポイントなんです！うれしいです！
ありがとうございます！ おいしく作って頂けたんですね！
つくれぽ、感謝です♡新生姜の時期はまたまた美味しいですよ！
09/05/15
norixx18
有難うございます<(_ _)>こっくり味が私も好きなんです！
まあ♡リピ大歓迎です！鉄分補給なさって下さいね！
みやっちゅさん♡つくれぽありがとうございます！嬉しいです！
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次は倍量で作ろうと思います☆
喜んで頂けて本当に嬉しいです。
生姜入って、こっくり味が大好きなレシピです。
是非また作って下さいまし。