シンプル風呂吹き大根
レシピID:67641
シンプルなシンプルな風呂吹き大根です。出汁をちゃんととって作るだけでこんなにも味が違います！おまけでもう一品出来るしね♪
材料 （ 2人分 ）
| 大根 | 1/2本 |
| ■ にぼし | |
| ■ 昆布 | |
| 米 | ４～５粒 |
| 味噌 | ５０ｇ |
| みりん | 大さじ1/2 |
| 砂糖 | 大さじ1/2 |
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1
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にぼしは頭とわたを取ち、昆布はさっと水洗いしておく
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2
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１水にひたし２時間以上置く
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3
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２を弱火にかけ沸いてきたらそのまま５分待ち漉す
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4
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３に厚く皮を向き隠し包丁を入れた大根をいれる、さらに米を加え弱火で大根が柔らかくなるまで煮る
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5
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別の鍋に味噌にみりん、砂糖を加え練っておく
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6
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煮上がった大根に６を添えて完成
コツ・ポイント
出汁を取った後の昆布と煮干をしょうゆとみりんで和えたらもう一品♪ 写真が大福に見えると言ったヒトもいてるけれど大根なんよーーー(T_T)
このレシピの生い立ち
公開日：02/10/23
熱々で寒くなり始めたこの季節にとってもぴったりでした。この季節食べたくなるよね♪
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