いわしの甘辛ソースがけ☆（レモン風味）
レシピID :676496
材料 （ ４～５匹分 ）
| いわし | ４～５匹 |
| 小麦粉 | 適宜 |
| 塩コショウ | 適宜 |
| 酒 | 大１ |
| サラダ油 | 大２ |
| ●しょう油 | 大２ |
| ●みりん | 大１ |
| ●レモン汁 | 大１／２ |
| ●たかのつめ | 少々 |
-
1
-
いわしは内臓などを取り除き、開いておく。軽く塩コショウをし、両面に小麦粉をまぶす。
-
2
-
フライパンに油をしきいわしを皮の方を下に入れ、軽く焦げ目をつける。ひっくり返し、酒を入れ蓋をし弱火で２分程蒸しに焼きする
-
3
-
いわしを皿に盛り付ける
フライパンの汚れをふき取り、しょう油、みりん、鷹のつめを入れ煮詰める。最後にレモン汁をたす
-
4
-
いわしの上にソースをかけたら出来上がり☆
レモンの輪切りをのせても。。＾＾
コツ・ポイント
レモンがなければ、お酢でもいいですよ！
もっと酸味が欲しい方はレモン汁の量を増やしてもいいかも…
もっと酸味が欲しい方はレモン汁の量を増やしてもいいかも…
このレシピの生い立ち
作成日:08/11/04
いつもの蒲焼をちょっとアレンジして、サッパリした物にしたかった
簡単リンク
レシピに直接リンクが貼れます
| 外部ブログ用 |
|---|
コメント