コロコロサクサク一口かき揚げ
レシピID:676498
一口サイズのサクサクかき揚げです。具材のサイズを全部揃えてみました。衣に味をつけたので、そのまま食べれちゃいます。
材料 （ 約2人分 ）
| じゃがいも | 2個 |
| 人参 | 1/3本 |
| 玉ねぎ | 1/2個 |
| 枝豆 | 20個くらい |
| ＊小麦粉 | 100cc |
| ＊チリパウダー | 小さじ1杯強 |
| ＊塩 | 小さじ1弱 |
| マヨネーズ | 大さじ1杯 |
| 水 | 80~100cc |
| 揚げ油 | 適量 |
-
1
-
じゃがいも、ニンジン、玉ねぎをそれぞれ1cm角くらいに切る。枝豆は皮をむいておく。
-
2
-
ボールに＊を入れ、粉の状態で混ぜる。水を少しずつ加え塊ができてきたらマヨネーズを加えて混ぜ、トロットするまで水を加える。
-
3
-
1の材料の水気をしっかり切り、2に入れしっかり混ぜる。
-
4
-
油を熱し、スプーンでタネをすくい、くっつかないように鍋にすべり落として、こんがりあげたら出来上がり。
-
5
-
水の量、約60cc。
少し衣が厚くなります。
ばらばらになりにくく、ひと塊りに揚がります。
-
6
-
水の量、約100cc。
衣が薄く、食材がしっかり見えます。
少し、鍋に落としづらく広がり気味になります。
-
7
-
norikadesu2001さんが、カレー粉で作って下さいました♪
とってもおいしそう♡
ありがとうございます♪
-
8
-
suzu-renさんがすりおろし長芋+カレー粉で作って下さいました♪
こちらもおいしそう♡
ありがとうございます♪
-
9
-
はっちぱっちさんが、粗挽きコショウで作って下さいました♪
ピリっとするのかなぁ？おいしそう♡
ありがとうございます♪
コツ・ポイント
水分量で仕上がりがずいぶん変わってきます。
揚げている途中でも、ゆるい場合は粉を足して混ぜてもいいし、かたすぎる場合は水を足して大丈夫ですが、両方とも、少しずつ加減して下さい。
野菜を混ぜる時に、水をしっかりきって下さい。
揚げている途中でも、ゆるい場合は粉を足して混ぜてもいいし、かたすぎる場合は水を足して大丈夫ですが、両方とも、少しずつ加減して下さい。
野菜を混ぜる時に、水をしっかりきって下さい。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
7件
(7人)
こんがり綺麗な色ですね♡娘さんに気に入ってもらえたかなぁ？
カレー粉のいい香りが漂ってきそうです♡ありがとうございます♪
カリッホクッが伝わってきます♡作って下さってありがとです♪
すごくおいしそう♪サクサク感が伝わってきます♡ありがとです♪
山芋入り！フワフワだった？おいしそうだね♡私も真似しちゃお♪
09/05/13
norikadesu2001
アレンジ大歓迎よ♪コロコロ綺麗にまとまってとてもおいしそう♡
サクっと音が聞こえてきそうです♪嬉しいコメントもありがとう♡
このレシピの生い立ち
公開日：08/11/04
じゃがいもが残っていたので、作ってみました。
簡単リンク
外部のブログにこのレシピのリンクを貼れます
| 外部ブログ用 |
|---|
このレシピが登録されているカテゴリー
このレシピの人気ランキング
- 14位
- 15位
コメント