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レシピID :676498
コロコロサクサク一口かき揚げ
一口サイズのサクサクかき揚げです。具材のサイズを全部揃えてみました。衣に味をつけたので、そのまま食べれちゃいます。
材料 （ 約2人分 ）
じゃがいも
2個
人参
1/3本
玉ねぎ
1/2個
枝豆
20個くらい
＊小麦粉
100cc
＊チリパウダー
小さじ1杯強
＊塩
小さじ1弱
マヨネーズ
大さじ1杯
水
80~100cc
揚げ油
適量
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1
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じゃがいも、ニンジン、玉ねぎをそれぞれ1cm角くらいに切る。枝豆は皮をむいておく。
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2
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ボールに＊を入れ、粉の状態で混ぜる。水を少しずつ加え塊ができてきたらマヨネーズを加えて混ぜ、トロットするまで水を加える。
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3
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1の材料の水気をしっかり切り、2に入れしっかり混ぜる。
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4
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油を熱し、スプーンでタネをすくい、くっつかないように鍋にすべり落として、こんがりあげたら出来上がり。
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5
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水の量、約60cc。
少し衣が厚くなります。
ばらばらになりにくく、ひと塊りに揚がります。
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6
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水の量、約100cc。
衣が薄く、食材がしっかり見えます。
少し、鍋に落としづらく広がり気味になります。
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7
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norikadesu2001さんが、カレー粉で作って下さいました♪
とってもおいしそう♡
ありがとうございます♪
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8
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suzu-renさんがすりおろし長芋+カレー粉で作って下さいました♪
こちらもおいしそう♡
ありがとうございます♪
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9
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はっちぱっちさんが、粗挽きコショウで作って下さいました♪
ピリっとするのかなぁ？おいしそう♡
ありがとうございます♪
コツ・ポイント
水分量で仕上がりがずいぶん変わってきます。
揚げている途中でも、ゆるい場合は粉を足して混ぜてもいいし、かたすぎる場合は水を足して大丈夫ですが、両方とも、少しずつ加減して下さい。
野菜を混ぜる時に、水をしっかりきって下さい。
揚げている途中でも、ゆるい場合は粉を足して混ぜてもいいし、かたすぎる場合は水を足して大丈夫ですが、両方とも、少しずつ加減して下さい。
野菜を混ぜる時に、水をしっかりきって下さい。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
14件
(14人)
サクサク感が伝わってきますね♡緑が綺麗～♪ありがとです♪
息子さんにも気に入って頂けたなんてすごく嬉し♡Ｗで有難です♪
サクサク伝わってくる～♪お皿に確保嬉しいな♡ありがと～♪
10/05/10
れぴぱく
そんな事気にしないで♪カレー粉もおいしいよね♡ありがとう♪
豆板醤いいですね♪麺にもおいしいかも♡ありがとうございます♪
コロコロおいしそうですね♡可愛く作って下さってありがとです♪
超お気に入りだなんて、とっても嬉しい♡素敵レポありがとです♪
こんがり綺麗な色ですね♡娘さんに気に入ってもらえたかなぁ？
カレー粉のいい香りが漂ってきそうです♡ありがとうございます♪
カリッホクッが伝わってきます♡作って下さってありがとです♪
すごくおいしそう♪サクサク感が伝わってきます♡ありがとです♪
山芋入り！フワフワだった？おいしそうだね♡私も真似しちゃお♪