卵なし☆柿とチーズのマフィン
レシピID :676551
柿を丸ごと1個ペースト状にして生地に混ぜました。柿の濃厚な甘さとチーズの塩気がバッチリあっています。息子も1個ペロリ！
材料 （ マフィン6個分 ）
| ◎薄力粉 | 120ｇ |
| ◎ＢＰ | 小さじ１ |
| ◎きび砂糖（砂糖） | 30ｇ |
| ◎塩 | ひとつまみ |
| ★柿（柔らかめなもの1個、ペースト状） | 100～110ｇ |
| ▲牛乳 | 50ｇ |
| ▲サラダ油 | 10g |
| ※６Ｐチーズ（省略可） | 1～2個 |
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1
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1、★柿はミキサーにかけペースト状にしておく（もしくは包丁で細かいみじん切りにしておく）＊柿は柔らかめのものを使用。
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2
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2、ボールに◎の材料（薄力粉・ＢＰ・砂糖・塩）をいれ、泡だて器でグルグル混ぜる。
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3
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3、2のボールの中に、★柿ペーストと▲の材料（牛乳とサラダ油）をいれ、ゴムへらでさっくり混ぜる。
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4
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4、型に生地を入れ、※チーズを角切りにしたものをトッピングする（省略可）
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5
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5、180度に予熱したオーブンで20～25分ほど焼きます。
コツ・ポイント
今回、柿は皮と種を除いた状態で130ｇ位、ミキサーにかけペースト状にして110ｇ位の状態で作りました。チーズの代わりにレーズンでも美味しかったです。砂糖は30ｇと控えめですが柿本来の甘さが強いので甘さは十分感じられます。
つくりましたフォトレポート「つくれぽ」
6件
(5人)
みんなの「このレシピをつくりました」レポートです
雪ちゃん、リピありがとう。職場で食べてもらえて大大大感激だよ
牧場娘意外な組み合わせを気に入って頂けて嬉しいです。つくれぽ大感謝
てぃぐまなはちみつ入り＆カマンベールとろり美味しそう。つくれぽありがと
私の誕生日に嬉しいつくれぽをどうもありがとう♪大感激です。
みるく茶すっごく美味しいと言って頂けて大感激です。れぽに大大大感謝！
雪ちゃん、このレシピに初のれぽをありがとう。とっても嬉しい！
このレシピの生い立ち
作成日:08/11/04
息子の3歳10か月の月誕生日のお祝い作ったレシピ。親友から美味しい柿をたくさん頂いたので、その味を生かしたお菓子を作りたかったので考えました。試作品を作りましたが、チーズの他にレーズンもグー♪もちろん何もトッピングしなくてもおいしかったです
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