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レシピID :676586
ゴボウと豚バラ肉の炒め煮
ゴボウのシャキシャキと甘辛い味で、ご飯がすすんでしまうんです♪
材料 （ ２人分 ）
豚バラ肉（カレー用位の角切）
１００ｇ
ゴボウ
１本
サラダ油
大さじ１
白ゴマ（いりごま）
少々
☆砂糖
大さじ１
☆みりん
大さじ１
☆しょうゆ
大さじ1と1/2
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1
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ゴボウは皮をこそげ、５ｃｍ長さの４つ割りにする。酢水（分量外）に５分ほどさらす。
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2
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鍋にサラダ油を熱し、中火で豚肉を炒め、色が変わってきたら（１）のゴボウの水気をきって加え、さらに炒める。
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3
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（２）に水1と1/2カップを入れて強火にし、煮立ったらアクを取り除く。
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4
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☆を加えて中火にして、汁気がほとんどなくなるまで炒りつける。
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5
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白煎りゴマを加え、ひと混ぜして火を止め、器に盛る。
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