ゴボウと豚バラ肉の炒め煮
レシピID:676586
ゴボウのシャキシャキと甘辛い味で、ご飯がすすんでしまうんです♪
材料 （ ２人分 ）
| 豚バラ肉（カレー用位の角切） | |
| １００ｇ | |
| ゴボウ | １本 |
| サラダ油 | 大さじ１ |
| 白ゴマ（いりごま） | 少々 |
| ☆砂糖 | 大さじ１ |
| ☆みりん | 大さじ１ |
| ☆しょうゆ | 大さじ1と1/2 |
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1
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ゴボウは皮をこそげ、５ｃｍ長さの４つ割りにする。酢水（分量外）に５分ほどさらす。
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2
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鍋にサラダ油を熱し、中火で豚肉を炒め、色が変わってきたら（１）のゴボウの水気をきって加え、さらに炒める。
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3
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（２）に水1と1/2カップを入れて強火にし、煮立ったらアクを取り除く。
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4
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☆を加えて中火にして、汁気がほとんどなくなるまで炒りつける。
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5
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白煎りゴマを加え、ひと混ぜして火を止め、器に盛る。
コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
公開日：09/04/01
ゴボウが大好きなので、お子様にも好きな味で作ってみました。
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