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レシピID :676592
楽々イタリアン！たらのトマトソース
ほっこり焼けた鱈をレモンが利いたトマトソースが引き立てます！家族も大絶賛。冬おいしい鱈をおいしく食べましょ。(1)
材料 （ ３人分 ）
たらの切り身
３切れ
塩
１枚に両面１つまみずつ
コショウ
少々
小麦粉
適量
オリーブ油
大さじ１
■
トマトソース
玉ねぎ
小１個
トマトジュース（無塩）
１９０ｃｃ(１缶)
アンチョビペースト
小さじ半分
オリーブ油
大さじ１
◆塩
小さじ半分
◆コショウ
少々
◆レモン汁
大さじ３
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1
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玉ねぎは薄切りにします。たらの切り身の両面に塩コショウを振って、約２０分置きます。
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2
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１を待ってる間に、鍋にアンチョビペーストとオリーブ油を入れ、火にかけ、アンチョビがパチパチいってから玉ねぎをいれます。
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3
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２の玉ねぎがしんなりするまで炒めてから、トマトジュースを入れます。量が半分になるまで煮詰めて◆の材料を入れ、ソースの完成
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4
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１のたらの切り身に小麦粉をまぶします。
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5
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オリーブ油を入れたフライパンを中火で熱し、４のたらを置く。
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6
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動かさずに片面にしっかり焼き目がついたら、返して反対にもしっかり焼き目がついたら、もう一度返して３のトマトソースをかける
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7
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ソースからじゅうっと音がしたら、蓋をして１分蒸して火を止め、蓋をしたまま２分置きます。
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8
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たらを皿に盛り、上からトマトソースをかけて完成。写真のつけ合わせはレシピID :663203の野菜の蒸し焼きです。
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