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温野菜のラザニア

レシピID:67674
温野菜とお豆腐を使った、とってもヘルシーなラザニアです。

材料 ( 特になし )

かぼちゃ 1/2個
アスパラ(ブロッコリー)
アス-2束/ブロ-1束
トマト 3個
ナス 3本
お豆腐 1丁
ミートソース(缶詰)
1缶
ホワイトソース 1/2缶
牛乳
ホワイトソースの同量
とろけるチーズ 適宜
パン粉 適宜
バター 適宜
パン粉  
バター  

1

かぼちゃ-5mm厚さのいちょう切り/トマト-5mm厚さの輪切り/ナス-縦に5mmにそれぞれ切っておく。アスパラ-1/3長さに(ブロッコリーなら1房ことに)。お豆腐は水切りして5mm厚さに。

2

かぼちゃをグリルで火が通るまで焼く。カボチャに半面火が通ったところでナスを入れる。ナスにも火を通す。
アスパラ(ブロッコリー)は、軽く茹でておく。

3

小鍋を用意し、缶詰のホワイトソースの半量と同量の牛乳をあわせ、煮立てる。

4

耐熱容器を用意し、容器の内側にうっすらとバターを塗り、ホワイトソース・缶詰のミートソースをひく。
後は火を通した野菜とお豆腐を順番に並べ重ねていく。
順番は特に気にせず、バランスよく。

5

最後はミートソース・ホワイトソースの順番で閉じ、パン粉ととろけるチーズを適量乗せ、オーブンで、こんがり色づくまで焼き上げます。

6

その外にシメジやマッシュルームなどのきのこ類を使っても良いです。カボチャは冷凍物を使うと切る手間が省けますね。カボチャ切るのって重労働ですしね。

コツ・ポイント

前の日に野菜に火を通しておけば、すぐ出来ちゃいます。
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
Tsukurepo

コメント

このレシピの生い立ち

公開日:02/10/23
もうすぐハロウィン。日本でもすっかり定着しちゃいましたね。で、カボチャを目にしてたらカボチャが食べたくなっちゃいました。

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