温野菜のラザニア

かぼちゃ－5mm厚さのいちょう切り／トマト－5mm厚さの輪切り／ナス－縦に5mmにそれぞれ切っておく。アスパラ－1/3長さに(ブロッコリーなら1房ことに)。お豆腐は水切りして5mm厚さに。

かぼちゃをグリルで火が通るまで焼く。カボチャに半面火が通ったところでナスを入れる。ナスにも火を通す。
アスパラ(ブロッコリー)は、軽く茹でておく。

小鍋を用意し、缶詰のホワイトソースの半量と同量の牛乳をあわせ、煮立てる。

最後はミートソース・ホワイトソースの順番で閉じ、パン粉ととろけるチーズを適量乗せ、オーブンで、こんがり色づくまで焼き上げます。

その外にシメジやマッシュルームなどのきのこ類を使っても良いです。カボチャは冷凍物を使うと切る手間が省けますね。カボチャ切るのって重労働ですしね。