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レシピID :67686
素要らず！マーボー豆腐
マーボー豆腐を素なんて買ってたら駄目駄目！！これくらいすぐ作っちゃわないとね♪とっても簡単しかもリーズナブル♪
よかったらHPにも遊びに来て下さい。
http://plaza.rakuten.co.jp/katokichi777
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材料 （ 4人分 ）
木綿豆腐
1丁
豚挽き肉
100ｇ
白ねぎ
1/2本
にんにく
1かけ
しょうが
1かけ
豆板醤
小さじ2
甜麺醤
小さじ1
片栗粉
適量
サラダ油
適量
酒
大さじ1
醤油
大さじ2
砂糖
大さじ1
塩コショウ
少々
湯
300ｃｃ
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1
-
中華鍋にサラダ油を入れてひき肉を脂が出るまで炒める。みじん切りにしたにんにく、しょうがを加え、豆板醤と甜麺醤を入れて香りが出るまで炒める。
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2
-
そこへ湯300ccを加え、ぐつぐつと煮立ってきたら豆腐を加える。
-
3
-
しょうゆ、酒、砂糖、コショウを少々加える。弱火にして4～5分くつくつ煮る。
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4
-
ねぎを入れて強火に戻す。ねぎを入れたらかき混ぜないこと。
-
5
-
水溶き片栗粉を加えてとろみをつけて出来上がり。
香り付けにごま油をかけてもいいですよ。
コツ・ポイント
あくまでも調味料は目安。自分の舌を信じて味は調節してね。
ウェイパーをお好みで入れると更においしくなります★
ウェイパーをお好みで入れると更においしくなります★
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
10件
(9人)
ありがとうございます♪丼にしても美味しいですよね！
おいしそう！ありがとうございます♪食欲そそりますね！
おいしそうに作ってくださりありがとうございます♪
おいしそう！！ありがとうございます<(_ _)>
ありがとうございます♪ おいしそうに出来ましたね～～★
07/04/05
ツカダジェンヌ
気に入って頂けて嬉しいです♪おいしそう！！
嬉しいコメントありがとうございます♪おいしそう！
これで素要らずですね♪是非また作ってくださいね♪
お返事遅くなりすみません<(_ _)> ありがとう★
おいしそうに作ってくださいましたね♪ 嬉しいです。
このレシピの生い立ち
公開日：
02/10/23
簡単リンク
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市販の麻婆豆腐の素ってお肉が少ないし、なんだか独特の味がして好きになれなかったんです。
でも、このレシピを見て作ったら、とってもおいしくて大満足！
母にも紹介したら、母はかなりやみつきになってしまったようで、3日連続で作ったりしていました（ホントです）。
はじめてこのレシピで麻婆豆腐を作ってから大分たちますが、もう何度も作っています。
美味しくて簡単なレシピをありがとうございました(^^)
市販の麻婆豆腐の素ってお肉が少ないし、なんだか独特の味がして好きになれなかったんです。
でも、このレシピを見て作ったら、とってもおいしくて大満足！
母にも紹介したら、母はかなりやみつきになってしまったようで、3日連続で作ったりしていました（ホントです）。
はじめてこのレシピで麻婆豆腐を作ってから大分たちますが、もう何度も作っています。
美味しくて簡単なレシピをありがとうございました(^^)
市販の麻婆豆腐の素ってお肉が少ないし、なんだか独特の味がして好きになれなかったんです。
でも、このレシピを見て作ったら、とってもおいしくて大満足！
母にも紹介したら、母はかなりやみつきになってしまったようで、3日連続で作ったりしていました（ホントです）。
はじめてこのレシピで麻婆豆腐を作ってから大分たちますが、もう何度も作っています。
美味しくて簡単なレシピをありがとうございました(^^)
市販の麻婆豆腐の素ってお肉が少ないし、なんだか独特の味がして好きになれなかったんです。
でも、このレシピを見て作ったら、とってもおいしくて大満足！
母にも紹介したら、母はかなりやみつきになってしまったようで、3日連続で作ったりしていました（ホントです）。
はじめてこのレシピで麻婆豆腐を作ってから大分たちますが、もう何度も作っています。
美味しくて簡単なレシピをありがとうございました(^^)
感激です。
私も麻婆豆腐は絶対素は買いません。
だって・・・・物足りないもの。
手作りだとどうしてこんなにもおいしいの？って思いますよね♪
かなり味付けがアバウトになっているかと思うのですが、ご自分がおいしいと思った味にアレンジしてもらえれば幸いです♪
お母様にまでご好評頂いているようで、これまた嬉しいです♪
３日連続というのがまたすごいですね。
私はいつもこの麻婆豆腐を作ったときには「ばんさんすう」というものを作っています。関連レシピとして紹介しておきますね。
こちらにひじきを入れても非常においしいです。中華としてこのセットでいかがでしょうか？お酢は非常に体にいいし、食欲も増進させられます♪血液もサラサラになるので是非こちらも作ってみてください。
きっと病み付きになること間違いなしです★
お母様にもよろしくお伝え下さい。
本当にありがとうございました。