麩わふわ♪かぼちゃ風味のお麩オムレツ
みつぞう
作り方
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1
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麩は特大サイズ（新潟県三条市マルヨネの車麩）を使いました。小さいものなら複数枚ご用意を。小町麩などでもＯＫです。
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2
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麩を水に浸して戻します。
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3
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手の平ではさんで押すようにして水気を絞り（しっかり）、食べやすい大きさに切ります。
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4
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「クノール® 1日分の緑黄色野菜スープ」 10種の野菜の完熟かぼちゃポタージュをボウルに入れ、熱湯で溶きます。
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5
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４の粗熱がとれたところに、溶き卵を数回に分けて加え、その都度なめらかになるまで混ぜます。
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6
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５に３を浸します。時間があれば、しばらく置いておくと味が染みます。
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7
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耐熱容器に入れます。あればブロッコリーやパプリカを加えても（今回は冷凍しておいたものを使用）。チーズを散らします。
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8
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500Ｗの電子レンジで2分間加熱します。
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9
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加熱村を防ぐため、くるっと180度、内側だった部分が外側に来るように皿の向きをかえ、さらに1分30秒ほど加熱します。
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10
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麩の中までじわっとかぼちゃの風味が染み込んでいて、おいしい♪
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コツ・ポイント
●「麩をしっかりと戻し、水気を絞ること」「できればプロセス６で時間を置くこと」、これで中まで染みウマの麩になります♪●お使いのレンジによって過熱時間は調節してください。量を増やすと、加熱時間は比例して増やす必要があります。
このレシピの生い立ち
簡単1人分ランチを作りたくって。車麩と「クノール® 1日分の緑黄色野菜スープ 10種の野菜の完熟かぼちゃポタージュ」、卵でオムレツ風に作りました。焼かずにレンチンでさらに簡単。でも焼いてもＯＫです。オーブンなら200度で15分くらい。
みつぞう
