豆乳かぼちゃプリン
レシピID :676888
豆乳を使ったかぼちゃプリンです。
材料 （ 2人分 ）
| かぼちゃ（皮と種を取って） | 130g |
| バター（有塩可） | 5g |
| 砂糖 | 40g |
| はちみつ | 大さじ１ |
| 豆乳（無調整） | 100ml |
| 卵 | 1個 |
| バニラエッセンス | 少々 |
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1
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かぼちゃはワタと種を取り、洗って丸ごとラップして2分ほど電子レンジにかける。1口大に切り、皮を剥く。
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2
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皮を剥いたかぼちゃを平らになるようにラップで包み、電子レンジに3分ほどかけて柔らかくし、マッシュする。
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3
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かぼちゃが熱いうちにバター、砂糖、蜂蜜を加えて混ぜる。混ざったら豆乳を加え混ぜる。卵を割りほぐして加え混ぜる。
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4
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ざるなどで濾し、バニラエッセンスを加える。器に流し入れ、160度のオーブンで40分程度湯煎焼きにして完成。
コツ・ポイント
豆乳は牛乳でもいいと思います。温かいままでも良いですが、冷蔵庫で冷やしてから食べてもまた美味しいです。
このレシピの生い立ち
作成日:08/11/05
焼きかぼちゃをして余った分を家にある材料でプリンにしてみました。
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