●塩スイーツ・・・ガトーショコラ●
レシピID:676950
材料 （ 15cm丸抜型 ）
| 明治ミルクチョコレート | |
| ５０グラム | |
| マーガリン | ４０グラム |
| 卵 | ２個 |
| 砂糖 | ２０グラム |
| 生クリーム | ３０グラム |
| 薄力粉 | １５グラム |
| ココアパウダー | ３５グラム |
| ・・・・・・・・・・・・・・・・ | |
| ・・・・・・・・・・・・・・・・ | |
| チョコ（トッピング用） | |
| １５グラム | |
| 生クリーム | １５グラム |
| 粗塩 | 適量 |
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1
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チョコを湯せんで溶かしマーガリンを入れ混ぜる。卵黄も加えて混ぜる。
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2
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卵白に砂糖を数回に分けて入れ、かたく泡立てる。
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3
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生クリームを①のチョコと混ぜ、ココアと薄力粉をふるい入れ混ぜる。
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4
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チョコ生地に卵白を３回に分けて混ぜる。１～２回目は泡だて器で、３回目はゴムベラで泡を潰さないように混ぜる。
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5
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マーガリンを塗った型に生地を流し、180度のオーブンで25分位焼く。竹串で刺して何もついてこなければOK
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6
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トッピング用のチョコを湯煎で溶かし、生クリームと混ぜる。クッキングシートを丸めて搾り出し袋を作り、溶かしチョコを詰める。
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7
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荒熱が取れたガトーショコラにチョコガナッシュを搾り出し、かたまらないうちに粗塩をふる。
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8
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9
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2009.2
明治ミルクチョコレート:バレンタインチョコレシピで『ピュアチョコ賞』を頂きました♪♪
コツ・ポイント
●オーブンは500Wを使用しています。。。
●甘さは控えめに作っています。。。甘い方がお好みなら砂糖を倍に増やして作ってみてください♪
●甘さは控えめに作っています。。。甘い方がお好みなら砂糖を倍に増やして作ってみてください♪
このレシピの生い立ち
公開日：08/11/05
大好きなガトーショコラに、これまた大好きな塩スイーツにしてみました。。。と言っても塩を振りかけただけなんですけどね(^-^;
簡単リンク
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参考にしていただいて嬉しいです。。。
つくれぽ楽しみに待ってますね♪
はじめまして。
コメントありがとうございました♪
おまけにバレンタインに選んでもらえてホントに
嬉しいです♪♫♬