明太チーズいももち
レシピID :676999
モチモチの生地とおしょうゆの香ばしさ、中からピリ辛明太子とチーズがとろ～り。熱々をどうぞ！！
材料
| ジャガイモ | 大２個 |
| 片栗粉 | １００ｇ |
| チーズ（とろけるのが熱々でいただくときは美味しいです） | ２～３枚 |
| 明太子 | ２分の１腹 |
| サラダ油 | 適宜 |
| 出汁しょうゆ | 適宜 |
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1
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ジャガイモは洗ってから柔らかくなるまでよく茹でる（竹串をさしてすっと通るくらい）
明太子とチーズは小さく切っておく
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2
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茹で上がったら皮を剥き、ペースト状につぶす。
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3
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２の荒熱が取れたら片栗粉を加え、よく練る。耳たぶより少し柔らかいくらいの硬さにしてください。
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4
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３で硬すぎた場合、お水を少し足してこねてください。逆に柔らかすぎる場合は片栗粉を足してください。
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5
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４の生地を等分に分けて、切り分けたスライスチーズと明太子を中に入れて平たい丸型にする。
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6
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フライパンに油をいれて弱めの中火にかけ、５を並べ表裏焦げ目がつくまで（１５分前後）焼く。
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7
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指で押してみて（もちろん熱いのでやけど注意！）弾力モチモチなら焼きあがってるので出汁醤油をたらし、火を止める。できあがり
コツ・ポイント
☆ジャガイモの大きさはものによって違うので片栗粉の量はあくまで目安です。
☆サラダ油でなく、ﾊﾞﾀｰで焼いても美味しいです。
☆中身をクリームチーズと蜂蜜を混ぜたものに替えてﾊﾞﾀｰで焼いたら熱々デザートにもなります。
☆サラダ油でなく、ﾊﾞﾀｰで焼いても美味しいです。
☆中身をクリームチーズと蜂蜜を混ぜたものに替えてﾊﾞﾀｰで焼いたら熱々デザートにもなります。
このレシピの生い立ち
作成日:08/11/05
チーズと明太子とジャガイモは相性よいのでつくってみました～。。
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コメント