さつま揚げとなすのピリッと辛いみそ炒め♪
レシピID :677024
材料 （ ２・３人分 ）
| 材料名 | 分量 |
| なす | ３本 |
| さつま揚げ | ３枚 |
| みそ | 大さじ１ |
| しょうゆ | 大さじ１ |
| 豆板醤 | お好みで |
| 砂糖 | 大さじ１ |
| 酒 | 大さじ１ |
| 小ねぎもしくはごま | 好きなだけ |
| ごま油 | 小さじ１ |
| サラダ油 | 適量 |
| チューブしょうが | 小さじ１ |
| チューブにんにく | 小さじ１／２ |
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1
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みそ、砂糖、しょうゆ、酒、豆板醤を合わせておく
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2
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なすを縦半分にしてから輪切りに（大きければさらに半分）したら水にさらしてアク抜きをする
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3
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さつま揚げをなすと同じくらいの大きさに切る
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4
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熱したフライパンにサラダ油をしき、しょうがとにんにくを入れて香りがたったら、３を入れ炒める
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5
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２を加えしんなりするまで炒める
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6
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１を入れ全体になじんだらごま油をまわし入れ、軽く炒める
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7
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器に盛って、小ねぎもしくはごまを散らせば完成！
コツ・ポイント
面倒でもアク抜きはしましょう☆
このレシピの生い立ち
作成日:08/11/05
さつま揚げが残っていたので使い切りたくて・・・
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