イチジクのコンポート
レシピID :677103
紅茶で作るイチジクのコンポートです
簡単です(σ｀･ω･´)σﾖｯ
簡単です(σ｀･ω･´)σﾖｯ
材料 （ イチジクパック３個分 ）
| イチジク | ３パックくらい |
| 水 | ５５０ｃｃ |
| 紅茶（アールグレイ） | スプーン３杯 |
| 赤ワイン | １５０ｃｃ |
| レモン汁 | 大さじ３ |
| グラニュー糖 | ２５０ｇ |
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1
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イチジクの皮を剥き、お湯を沸騰させ、紅茶（アールグレイ)を入れ３分程度蒸らす
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2
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紅茶にグラニュー糖を溶かし、イチジク、ワイン、レモン汁を入れて煮込む
灰汁とりしながら弱火で煮込む
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3
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煮崩れするので落し蓋（ブタ）をして３分程度煮る
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4
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火を止めて１日放置してできあがり
コツ・ポイント
皮は軸から剥くとすんなり剥けますよ。
このレシピの生い立ち
作成日:08/11/05
大量（５キロ）のイチジクをどうやっつけようか？悩んでジャムとコンポートに
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