ふっわふわ。かにあんかけ炒飯
レシピID :677104
ふわふわ！かにあんかけ炒飯です。あんとふわふわな白身が絶妙です。生姜で体もぽかぽか食欲そそる炒飯が出来ました。
材料 （ 二人分 ）
| ■豆腐 | 半丁 |
| ■白菜 | 3枚 |
| ■かにかま | 適量 |
| ■卵（白身） | 2個 |
| ■しょうゆ | 大1 |
| ■お酒 | 大1 |
| ■鶏がらの素 | 小1 |
| ■生姜チューブ | 3センチ |
| ■塩・こしょう | 適量 |
| ■水 | 600cc |
| ■片栗粉 | 適量 |
| ご飯 | 1合 |
| たまねぎ | 1/2 |
| 卵（黄身） | 2個 |
| 塩･胡椒 | 適量 |
| 鶏がらの素 | 小1 |
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1
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■の材料を白身以外を入れて煮込む。片栗粉は最後にとろみで使う。
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2
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白身をバーミックスでふわふわになるまで泡立てる。（手作業なら2分ぐらい）
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3
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フライパンにタマネギを粗微塵にして炒め、ご飯、黄身と塩・胡椒、鶏がらの素を入れて炒める。
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4
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仕上げにあんにとろみをつけて、泡立てた白身をさっくりまぜあわせてご飯の上にかけて出来あがり
コツ・ポイント
白身のふわふわが美味しいです。ヘルシーな上にたくさん食べれてダイエットにもおすすめです。
このレシピの生い立ち
作成日:08/11/05
ヘルシーでも美味しい炒飯を食べたかったので
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