ペンネ☆アラビアータ♪
レシピID :677156
牛肉をつかってちょっと贅沢気分のペンネだよ♪♪
材料 （ 2人分 ）
| 牛バラ肉 | １００ｇ |
| ナス | １／２本 |
| にんにく | １かけ |
| 鷹の爪 | １本 |
| ☆トマトの缶詰 | １／２缶 |
| ☆コンソメ | １個（固形） |
| ☆粉チーズ | 大さじ１ |
| ☆水 | お玉１杯 |
| ☆塩・こしょう | 適量 |
| ペンネ | ３つかみくらい |
| ★春菊 | ２０ｇくらい |
| ★オリーブ油 | 大さじ１ |
| ★にんにく | １／４かけ |
| ★塩 | 少々 |
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1
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★春菊のジェノベソースを作ります。春菊は軽く茹でて、キッチンペーパーで水気をふき★の材料とフードプロセッサーでまぜるだけ
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2
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牛バラ肉は細かめのざく切り、ナスは２ｃｍの角切りにして、にんにくはみじん切り、鷹の爪は種を出して適当な大きさに切っておく
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3
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フライパンにオリーブ油（分量外）とにんにくと鷹の爪をいれて火にかけ、香りがでてきたら牛肉を炒めていきます。
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4
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お肉が茶色くなってきたら、ナスをいれてさらに炒め、しんなりしてきたら☆トマトの缶詰・コンソメ・塩コショウ・水をいれて煮る
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5
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煮詰まってきたら、ペンネのゆで汁や水などで調節していく。
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6
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ペンネを茹でる。茹で上がったら、ソースと☆粉チーズとあえて、最後に春菊のジェノベソースをかけて完成！！
コツ・ポイント
春菊が苦手なかたはこれをほうれん草におきかえて作ってもＯＫ！！
このレシピの生い立ち
作成日:08/11/05
旦那が食べたいと言ったので、作ってみました♪♪
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