トマトテールシチュー（牛テールトマト煮）
レシピID:677308
牛テール炊飯器で楽チン簡単にホールトマトで煮込んでみました。豪勢に見えるしオススメ～
材料 （ ３～４人分 ）
| 牛テール | 500～600ｇ |
| ★セロリ | 100ｇ |
| ★タマネギ | 1個 |
| ★ニンニク | 2～3片 |
| ★粒コショウ（包丁の腹で潰す） | |
| 10粒くらい | |
| ★ショウガ | |
| ニンニクと同じ大きさくらい | |
| ★塩 | 小さじ1/2 |
| ホールトマト缶 | 1缶 |
| 乾燥ひよこ豆（ガルバンゾー） | |
| 100ｇ程度 | |
| ◆ローレル（ローリエ） | |
| 2～3枚 | |
| ◆チリパウダー | 2～3ふり |
| ◆コショウ | 2～3ふり |
| ◆ナツメグ | 2～3ふり |
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1
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鍋で湯を沸かし、洗ったテールを肉に少し火が通るまで煮込む。
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2
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炊飯器に入る分に★を分けて入れる（３合炊きで★の半分の量とテールの半量が入りました）。
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3
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ひたひたに水を入れ、普通に炊飯すると１時間前後で柔らかく仕上がります。今回は２回に分けたので、もう１回炊飯～
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4
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肉とそれ以外に分け、肉は煮込み鍋に。
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5
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肉の他はミキサーかすり潰してペースト状に。
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6
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ホールトマト缶と、◆の香辛料とかと、肉（と水）で１～２時間、肉がお好みの柔らかさになるまで煮込む。
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7
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水で戻したガルバンゾー（ひよこ豆）を入れ、20～30分煮込んで完成！
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8
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オモテナシとかにどうぞ♪
コツ・ポイント
コツは特にないですね～（今回は完成状態を携帯カメラ撮ったので、ボケボケ・・＿|￣|○）
このレシピの生い立ち
公開日：08/11/06
牛テールで調べると和風で煮たりコンソメ系が多かったので、変化球をって感じでホールトマトで煮込んでみました。炊飯器を使うので面倒さはほとんどないっす。
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