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レシピID :677308
トマトテールシチュー（牛テールトマト煮）
牛テール炊飯器で楽チン簡単にホールトマトで煮込んでみました。豪勢に見えるしオススメ～
材料 （ ３～４人分 ）
牛テール
500～600ｇ
★セロリ
100ｇ
★タマネギ
1個
★ニンニク
2～3片
★粒コショウ（包丁の腹で潰す）
10粒くらい
★ショウガ
ニンニクと同じ大きさくらい
★塩
小さじ1/2
ホールトマト缶
1缶
乾燥ひよこ豆（ガルバンゾー）
100ｇ程度
◆ローレル（ローリエ）
2～3枚
◆チリパウダー
2～3ふり
◆コショウ
2～3ふり
◆ナツメグ
2～3ふり
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1
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鍋で湯を沸かし、洗ったテールを肉に少し火が通るまで煮込む。
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2
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炊飯器に入る分に★を分けて入れる（３合炊きで★の半分の量とテールの半量が入りました）。
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3
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ひたひたに水を入れ、普通に炊飯すると１時間前後で柔らかく仕上がります。今回は２回に分けたので、もう１回炊飯～
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4
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肉とそれ以外に分け、肉は煮込み鍋に。
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5
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肉の他はミキサーかすり潰してペースト状に。
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6
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ホールトマト缶と、◆の香辛料とかと、肉（と水）で１～２時間、肉がお好みの柔らかさになるまで煮込む。
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7
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水で戻したガルバンゾー（ひよこ豆）を入れ、20～30分煮込んで完成！
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8
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オモテナシとかにどうぞ♪
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