素材が生きてる！さつまいものミルク羊羹♥

サツマイモは皮をむき１ｃｍ幅の半月切りにする。鍋に水（分量外）と一緒に入れ、強火で沸騰したら中火弱にし火が通るまで茹でる

別鍋に冷たい牛乳・砂糖・粉寒天を入れる。
よくかき混ぜながら、中火で沸騰する直前まで温め、２～３分煮溶かす。

１のサツマイモをザルにあけ、鍋に戻し、ふろふき芋の様に軽く乾煎りする。
裏ごしし、鍋にもどす。

水でサッと濡らした型に４を流し入れ、荒熱がとれたら冷蔵庫に入れ固める。