いももち風巾着
レシピID :677372
食感はいももち風 でも超簡単＾＾おでんにいれてもおいしいですよ＾＾
材料 （ 十個分 ）
| 小揚げ | １０枚 |
| じゃがいも | 正味５００グラム |
| 煮汁（今回はすきやきのたれを使用 | ４００ｃｃ |
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1
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小揚げは油抜きしてまな板の上で麺棒などでころころして端を切り落とし、袋状に開く。麺棒がなかったらラップの芯でも＾＾
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2
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じゃがいもは皮をむいて、ボウルの上にざるをのせておろし金ですりおろす。下に落ちた水分とでんぷんは捨てる。
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3
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スプーンを使って小揚げにおろしたじゃがいもを詰める。つまようじで縫うように留める。
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4
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鍋にならべてすきやきのたれ（市販品）１００ｃｃにお水３００ｃｃで割ったものをまわしかけ、落し蓋と蓋をして煮る
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5
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煮汁が少なくなって火が通るまで１５分くらい？焦がさないように時々蓋をめくってみてください＾＾
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6
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アレンジとしては、中にうずらのたまごの水煮をいれてみたり、ひき肉１００グラムくらいを混ぜ込んでみたり。
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7
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おでんにいれると煮汁をたっぷり吸うせいか、とろんとろんな仕上がりに。やわらかめが好きな方は２の手順で水分捨てないで戻して
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8
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今回はすきやきのたれが中途半端に余っていたのでそれを使いましたが、お砂糖お醤油みりんなどでも美味しいと思います＾＾
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9
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その場合は砂糖大さじ２醤油大さじ３みりん大さじ１くらいでどうぞ。めんつゆ利用もありだとおもいます
コツ・ポイント
小揚げを袋状に開くとき、麺棒やラップの芯にラップを巻いてころころすると、洗うのがラクです＾＾大根よりもいものほうが硬いせいかすりおろすのにけっこう力がいるので、気合でがんばっちゃってください＾＾
このレシピの生い立ち
作成日:08/11/06
じゃがいもをたくさんいただいて、コロッケにも肉じゃがにも飽きたときにすりおろしたらどうだろ？と思いつきで作ってみました＾＾
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