水菜のサクサクかき揚げ
レシピID :677466
サクって音がします♪
材料 （ 4人分 ）
| ＊水菜（４ｃｍぐらいの長さにざく切り） | 100g |
| ＊さつま芋（千切り） | 60g |
| ＊人参（千切り） | 40ｇ |
| ＊白胡麻 | 20ｇ |
| ＊あみ海老 | 20g |
| 天ぷら粉 | 60g |
| 水 | 30cc |
| セルクル（直径8.5cm 高さ3cm弱) | 3個 |
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1
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＊の材料をボールに入れ、天ぷら粉を全体に絡まるように混ぜ合わせる。
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2
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１のボールに水を少しずつ、入れ混ぜ合わせる。少し固め。え？ちょっと衣少なくない？！と言うか感じです！！！
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3
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フライパン揚げ油を170度くらいまで温め、セルクル3個を入れます。
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4
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セルクルの中に２の生地を入れ、ひっくり返すときにセルクルを取り除き、カラッと揚げて、出来上がり～♪
コツ・ポイント
揚げ物はフライパンでしてます♪
あみ海老はしらす干しでもいいかと思います。
衣が薄いので、サクサクの仕上がりです！
あみ海老はしらす干しでもいいかと思います。
衣が薄いので、サクサクの仕上がりです！
このレシピの生い立ち
作成日:08/11/09
先日ＴＶで春菊かき揚げを作っていました。
これを水菜に変え、作りやすい分量・やり方にしてみました。
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