おうちにある調味料で～本格マーボー豆腐
レシピID :677502
豆板醤、テンメンジャンなど中華調味料がない時に おうちにある材料で作りましょう。味は 本格的！
材料 （ ３～４人分 ）
| 豆腐 | ２丁 |
| 豚ひき肉 | １５０ｇ |
| しょうが | １片 |
| にんにく | １片 |
| 青ねぎ | 適量 |
| １．みそ | 小１ |
| ２．コチュジャン | 小１ |
| ３．水 | ４００ｃｃ |
| ４．砂糖 | 小１ |
| ５．酒 | 大１ |
| ６．しょう油 | 大２ |
| ７．中華スープの素 | 中１ |
| ごま油 | 適量 |
| 片栗粉 | 大１ |
| 水 | 大２ |
-
1
-
しょうがとにんにくはみじん切りしておく。
調味料３～７はあらかじめ合わしておく。
-
2
-
フライパンをよく熱してごま油をひき生姜とにんにくを炒める。次にひき肉を入れ 色がかわったら 調味料１と２を入れる。
-
3
-
炒めたひき肉の中に 手順１であらかじめ合わせておいた調味料を入れる。ひと煮たちしたら 適当な大きさに切った豆腐をいれる。
-
4
-
ぐつぐつ煮たってきたら 片栗粉を水に溶かしてから入れ そうっと豆腐がくずれないようにかきまぜる。
-
5
-
とろみが出てきたら
火を消し みじん切りした青ねぎを入れる。
コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
作成日:08/11/06
中華調味料が家になかったので ある材料で作ろうと思いました。
簡単リンク
レシピに直接リンクが貼れます
| 外部ブログ用 |
|---|
コメント