ハロウィンかぼちゃのクリームチーズケーキ
レシピID :677517
材料 （ 21㎝の丸型・マドレーヌの型 ）
| かぼちゃ | 1/4コ(350g) |
| クリームチーズ | 100g |
| 生クリーム | 200cc |
| 卵 | 3コ |
| グラニュー糖 | 70g |
| 小麦粉 | 大3 |
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1
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クリームチーズを常温で柔らかくし、生クリームと卵も冷蔵庫から少し前に出しておく
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2
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かぼちゃの皮をむき、茹でやすくする為に適当な大きさに切り、竹串が通るぐらいまで柔らかくする(マッシュでもo.k)
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3
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クリームチーズ→卵→グラニュー糖→小麦粉→生クリームの順に入れピューレ状にする
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4
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３のピューレ状がこんな感じ、最後にカボチャを入れミキサーにかける
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5
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丸い型又はマドレーヌ型に流し入れ、170℃40分で焼き上げます。竹串で焼き具合を見ながら時間の延長して下さい
コツ・ポイント
かぼちゃを茹でる際、鍋でも茹でれますが、電子レンジでも簡単に茹でれます。(ただし、機種にもよりますが)。またかぼちゃは多少冷めてなくても、３に入れても分離はしませんでした。
このレシピの生い立ち
作成日:08/11/06
このレシピは焼き上げる際に電子調理器を使用でしたが、ジューサーミキサーとオーブンで作ってみましたが、出来上がりもよく、口の中でとろけて、かぼちゃとクリームチーズがまっちしてます。
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