変わりきんぴら
レシピID :677557
ボリュームたっぷり。しっかりした味なのでお弁当にも。
材料
| ごぼう | ２本 |
| にんじん | １本 |
| 豚こま肉 | ２００グラム |
| いりこだし醤油 | ５０ｃｃ |
| みりん | 大さじ２ |
| 日本酒 | 大さじ２ |
| マヨネーズ | 大さじ１ |
| 粗切り唐辛子 | 小さじ２ |
| ごま油 | 小さじ1 |
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1
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ごぼうは洗って皮をこそげ落とし、薄切りにして酢水にさらす
にんじんはごぼうと同じくらいの大きさに切る
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2
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フライパンにごま油を熱し、豚こま肉を炒める
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3
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肉に火が通ったらごぼうとにんじんを入れ、炒め合わせる
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4
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いりこだし醤油、みりん、日本酒を入れ、炒め煮にする
水分が少なくなってきたところでマヨネーズを煮汁に溶く
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5
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粗切り唐辛子を入れてひと混ぜする
コツ・ポイント
マヨネーズがいい仕事してくれます。
このレシピの生い立ち
作成日:08/11/06
ごぼうといえば、やっぱりきんぴら。
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