スパニッシュオムレツ
レシピID:67757
なんだか一品足りないわって時に重宝な一品です。
野菜も一杯取れるし、冷蔵庫にある半端な野菜でも全然ＯＫです♪
野菜も一杯取れるし、冷蔵庫にある半端な野菜でも全然ＯＫです♪
材料 （ 2人分 ）
| 卵 | ２個 |
| じゃがいも | 大１個 |
| 玉ねぎ | 中１／２個 |
| ピーマン | １個 |
| にんじん | １/４本 |
| シメジ | １／４株 |
| ロースハム | ３枚 |
| バター | １０ｇ |
| 牛乳 | ５０ｃｃ |
| 砂糖 | 大さじ１/２ |
| 塩コショウ | 少々 |
| トマトソース | 適量 |
-
1
-
野菜類とハムはなるべく大きさを揃えて細かく切っておく。
-
2
-
ボールに卵を割りほぐし、牛乳、お砂糖、塩コショウを加え混ぜる。
-
3
-
小さめのテフロン加工の鍋にバターを溶かし、たまねぎ、じゃがいも、にんじんを炒め、ほぼ火が通ったら残りのシメジとピーマンとハムを加え、再び炒める。
-
4
-
卵の入ったボウルに炒めた具を混ぜ合わせ、再び鍋に戻して半熟状態になるまでよく混ぜながら火を通す。
-
5
-
そのまま蓋をして表面に焼き目がつくまで弱火で焼く。
-
6
-
オムレツをひっくり返して反対側も焼き目を入れる。
-
7
-
ケーキのようにカットしてトマトソースをかけて出来上がり♪
コツ・ポイント
ぜひぜひしめじ（もしくはきのこ類）を入れてください！香りが出ておいしいですよー♪お家に取っ手の外せるお鍋があったら焼き目をつけた後、そのままポンッとオーブンへ･･･って言うのも便利ですよ♪
このレシピの生い立ち
公開日：02/10/24
これは地元富山で10年ほど前に食べたものを自分流に作ってみたものです。あの時はすごい感激しました･･
簡単リンク
外部のブログにこのレシピのリンクを貼れます
| 外部ブログ用 |
|---|
コメント