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レシピID :67757
スパニッシュオムレツ
なんだか一品足りないわって時に重宝な一品です。
野菜も一杯取れるし、冷蔵庫にある半端な野菜でも全然ＯＫです♪
野菜も一杯取れるし、冷蔵庫にある半端な野菜でも全然ＯＫです♪
材料 （ 2人分 ）
卵
２個
じゃがいも
大１個
玉ねぎ
中１／２個
ピーマン
１個
にんじん
１/４本
シメジ
１／４株
ロースハム
３枚
バター
１０ｇ
牛乳
５０ｃｃ
砂糖
大さじ１/２
塩コショウ
少々
トマトソース
適量
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1
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野菜類とハムはなるべく大きさを揃えて細かく切っておく。
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2
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ボールに卵を割りほぐし、牛乳、お砂糖、塩コショウを加え混ぜる。
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3
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小さめのテフロン加工の鍋にバターを溶かし、たまねぎ、じゃがいも、にんじんを炒め、ほぼ火が通ったら残りのシメジとピーマンとハムを加え、再び炒める。
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4
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卵の入ったボウルに炒めた具を混ぜ合わせ、再び鍋に戻して半熟状態になるまでよく混ぜながら火を通す。
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5
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そのまま蓋をして表面に焼き目がつくまで弱火で焼く。
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6
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オムレツをひっくり返して反対側も焼き目を入れる。
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7
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ケーキのようにカットしてトマトソースをかけて出来上がり♪
コツ・ポイント
ぜひぜひしめじ（もしくはきのこ類）を入れてください！香りが出ておいしいですよー♪お家に取っ手の外せるお鍋があったら焼き目をつけた後、そのままポンッとオーブンへ･･･って言うのも便利ですよ♪
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