から揚げのユーリンチ風☆甘酢あんかけ♪
レシピID :677648
今回は胸肉を使って作りました☆節約！でも、ふわっと柔らかく出来上がりました～♪中華いいですねぇ♪
材料 （ ２人分 ）
| ■ 《から揚げ》 | |
| 胸肉（モモ肉） １固まり | たまねぎ １／４ |
| 酒・みりん 各大２ | 卵 １個 |
| ■ 片栗粉 適量 | |
| ■ 《ユ～リンチ風・甘酢あん》 | |
| 白ネギ（長ネギ） １／３ | しょうが 小１片 |
| にんにく １片 | お酢 大３ |
| しょうゆ 大２ | 砂糖 大１ |
| ごま油 適量 | めんつゆ 大１ |
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お肉を斜め５～７ｍｍくらいの厚さに切る。切ったお肉をすりおろした玉葱と・みりんに１時間位つけておく。
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2
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①のお肉の水気をとり除き、溶き卵を入れ片栗粉をまぶして、１６０度の油で１度揚げ、１８０度で再度揚げる。カラっとします！
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3
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あんを作ります。
白ネギはみじん切りしょうが・にんにくはすりおろす。
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4
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その他の材料を全て混ぜ合わせる。ごま油は香りづけなのでお好みで。
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5
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お弁当に☆ご飯にタレが付くとおいしいらしいので、あえてホイルなど入れずにそのまま☆
コツ・ポイント
から揚げは普段作る要領でいいと思います☆なぜか、うちではユーリンチのみこのカットの仕方です。ポテトサラダもレピっておきます！お弁当は、いつもこんな感じでシンプルです。
このレシピの生い立ち
作成日:08/11/06
こちらも主人からのリクエストで☆お弁当用に☆何かの本で見てアレンジして作るようになりました！
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