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絶妙な塩加減☆焼き鳥

レシピID :677649
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シンプルだからこそ塩加減が大切です。辛すぎず、薄すぎずご飯が進みますよ。
コショウでなく一味なのでポン酢もあうよ。
ななしな ななしな

材料 （ ２人分 ）

とりモモ肉 １枚
塩（自然塩） 小さじ1
一味唐辛子 お好みで適量

1

鶏モモ肉に（筋切りをして）片面に小さじ半分ずつを塗りこむ。
（辛いものが得意でないので）一味は皮目にまんべんなくふる。

2

１５分以上おき味をなじませる。
グリルに皮目からこんがり焼色がつくまで焼く。（中火くらい）

3

ひっくり返す。
火加減は中火～弱火でじっくり中まで火が通るまで焼く。

4

コツ・ポイント

一枚の大きさも若干違うかもしれませんが、小さじ1くらいがベストな加減だと思います。ソースとかかけるならもう少し少ない方がいいと思いますが、今回はしっかり塩味がつかないとおいしくないので。辛いものが好きな方はお好きなだけ一味をどうぞ。

つくりましたフォトレポート「つくれぽ」

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みんなの「このレシピをつくりました」レポートです

Tsukurepo
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コメント

このレシピの生い立ち

作成日:08/11/06

ローカル番組のレシピコーナでソースをメインの塩と一味で下味を付けた鶏を焼いていました。
大体塩の加減って適量なのでおいしく食べれる塩加減を探りました。
いつもならブラックペッパーを振るところ一味唐辛子がピリッと鶏を引き立てる・・かも。

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