塩昆布とえのきでイカ団子
レシピID :677675
えのきで増量、塩昆布で味付けしたイカ団子。小さく焼いてお弁当にもどうぞ。
材料 （ ２人分 ）
| いか | ２００ｇ |
| えのき | ５０ｇ |
| 塩昆布 | １０ｇ |
| 酒 | 小１ |
| 青紫蘇 | お好みで |
| 片栗粉 | 小１ |
| ごま油 | 大１／２ |
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1
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イカは皮付きのものははぎます。ロールイカだと簡単です。その場合水分をしっかり取ってください。
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2
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イカをたたきます。ねっとりしてきたらえのきをのせてまたたたきます。塩昆布も入れてたたきます。
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3
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まんべんなく混ざったら酒と片栗粉をまぜます。（紫蘇を入れるならここでちぎっていれる）
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4
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フライパンに油をひき、④を４等分して形作って焼いていきます。中火でたまに押さえながら両面色よく焼いてできあがり。
コツ・ポイント
味付けは塩昆布だけなので物足りなければ醤油を最後におとしても。
かぼすを絞ってさっぱりと♪
イカがなめらかになるまでたたくより、少し固まりが残っている位の方が旨いですよ。
かぼすを絞ってさっぱりと♪
イカがなめらかになるまでたたくより、少し固まりが残っている位の方が旨いですよ。
つくりましたフォトレポート「つくれぽ」
6件
(5人)
みんなの「このレシピをつくりました」レポートです
きなこりん作ってくれてありがとう♪ええっ！イカ釣ったの？すごい！
kesin作ってくれてありがとう♪いまいちなんてとんでもない！うまそ！
作ってくれてありがとう♪ごろっとした食感も楽しいですよね♪
エムズキッチン作ってくれてありがとう♪早速だわ（笑）感謝してます！
しろくまラッコ作ってくれてありがとう♪らっこさんのお弁当に！光栄です！
のんびりはるみむし作ってくれてありがとう♪早すぎ！楽しい～面白い～ありがとう～
このレシピの生い立ち
作成日:08/11/07
学生の頃お弁当に入れるのに作ってました。
塩昆布が事情があって家にたくさんあるのでレシピ化。
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作ってくださってありがとう♪
たたき足りなかったですか？
でもごろっとした食感も面白いですよね～
味がよければＯＫです！
美味しくできてよかったです♪
塩昆布って偉いよね～
ありがとう♪