ほんのり甘い切干だいこんの煮付け
レシピID :677714
切干だいこんと油揚げの煮付けです。とってもシンプルですがほっとするおいしさです^^
材料 （ 3日分 ）
| 切干だいこん | ８０ｇ |
| 油揚げ | ２枚 |
| 醤油 | 大さじ１と２分の１ |
| お酒 | 大さじ１と２分の１ |
| 酢 | 小さじ１ |
| 塩 | 適量 |
| 砂糖 | ひとつまみ |
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1
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１、５カップの水に切干だいこんをひたして２０分ほどおく。油揚げに熱湯をかけ軽く油抜きをする。
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2
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切干だいこんをひたし汁とともに鍋に入れ、細く切った油揚げと醤油お酒とともに水気がなくなるまで煮詰める。
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3
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お好みで酢、塩、砂糖で味付けする。
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4
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コツ・ポイント
砂糖を入れたくなかったので酢小さじ１と塩を多めに入れて味付けをしてみたのですが、やっぱり物足りなくて最後にほんのちょっぴり砂糖をいれました★そしたらほんのり甘くてほっこりする味になったので満足^^シンプルですがお弁当のおかずや箸休めなどに☆
このレシピの生い立ち
作成日:08/11/06
お弁当に入れるおかずとして日持ちのするものが作りたくて^^
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