甘納豆が入ったお芋の焼き菓子
レシピID :677760
スイートポテトに甘納豆を入れて焼いてみました。お抹茶にも、コーヒー、紅茶にも合うお菓子が出来ました。
材料 （ マフィン型8個分 ）
| サツマイモ（皮付きで） | ５００g |
| 甘納豆（大納言） | 大匙２ |
| 砂糖 | ５０g |
| 卵黄 | 1個分 |
| 生クリーム | 1/4C |
| バター | ２０g |
-
1
-
お芋は皮を剥き１cm位の厚さに切り、水にさらす。耐熱皿に並べ、水大匙2を掛けてラップをして6，7分チンする。
-
2
-
1をボールに取り、熱い内にマッシャーで潰す。
-
3
-
2にバター、砂糖、卵黄、生クリームも入れて混ぜる。甘納豆も入れる。潰さないようにヘラでざっくりと混ぜる。
-
4
-
マフィン型に入れ、卵水（分量外）を刷毛で塗る。１６０，１７０度に温めたオーブンで7分くらい焼く。
コツ・ポイント
甘さはお芋にもよるのでお砂糖の量で調整してください。
2で裏ごしをすると滑らかになります。
2で裏ごしをすると滑らかになります。
このレシピの生い立ち
作成日:08/11/06
サツマイモをたくさん頂きましたのでお菓子を作りました。
甘納豆も残っていたので一緒に焼いてみました。
簡単リンク
レシピに直接リンクが貼れます
| 外部ブログ用 |
|---|
コメント