✿揚げ茄子の大根・生姜添え
umemodoki
作り方
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1
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茄子は、洗ってよく水気を拭き取り、縦四つ割りにする。
大根と根生姜は、おろす。
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2
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揚げ油を熱し、茄子を揚げる。
お皿に盛り、おろした大根と根生姜を添え、ポン酢orお醤油をかける。
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3
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お試し頂いた皆様、有り難うございます！
大根おろしと生姜で、揚げ茄子がさっぱりといただけます♪
2012.9.30
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4
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茄子を揚げ焼きにしても美味しいです！
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コツ・ポイント
茄子はすぐに揚がります。火を通し過ぎて、へなっとならないようにして下さい。
このレシピの生い立ち
天ぷらよりも、手軽な食べ方をと思い・・・。
我が家の定番です。
我が家の定番です。
umemodoki
