食物繊維そのままさつまいものプリンタルト
レシピID :677842
バター少な目なのであっさりしてます。食物繊維が豊富なので、さつまいもは裏ごしはせずにそのまま使ってます。
材料 （ １８ｃｍのタルト型１個分 ）
| タルト：薄力粉 | １１０グラム |
| タルト：卵 | １個 |
| タルト：バター | ５０グラム |
| タルト：砂糖 | ４０グラム |
| タルト：塩 | 少々 |
| タルト：塗るバター | ３グラム位 |
| プリン：さつまいも | １００グラム |
| プリン：牛乳 | ８０ｍｌ |
| プリン：砂糖 | ３０グラム |
| プリン：卵 | １個 |
| プリン：バター | 少々 |
| プリン：ブランデー | 少々 |
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1
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型にバターを塗り、軽く小麦粉をかけ、冷蔵庫で冷やしておく。
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2
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タルトを作る。ボウルにバターを入れ、砂糖と混ぜる。
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3
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混ざってきたら、塩と卵を入れてさらに混ぜる。
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4
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混ざってきたら、薄力粉も混ぜてよくこねる。
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5
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型より少し小さめの大きさに簡単にのばし、ラップで包んで冷蔵庫で２０分ほど寝かせる。
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6
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冷蔵庫から出し、型にのばす。はみ出した部分は、薄い部分に足す。
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7
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１８０度のオーブンで１５分焼く。
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8
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プリンの生地を作る。さつまいもの皮をむき、１ｃｍ角に切り、耐熱容器に入れて水を少しいれ、レンジで１０分温める。
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9
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さつまいもをつぶし、砂糖と卵とバターを入れて混ぜる。
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10
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牛乳を少しずつ入れて混ぜる。ブランデーも入れる。
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11
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焼きあがった型に、プリン生地を流し、１８０度のオーブンで３５分位焼いて完成。
コツ・ポイント
バターと甘さ控えめのあっさり味になっているので、お好みで加減してください。
このレシピの生い立ち
作成日:08/11/07
さつまいもが大量にあったので。でも１００グラムしか使いませんでした(*ﾉω〃)
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コメント